My Weekend Project's

Weekend ini ceritanya mo bikin 2 PR.

1. Mengulang bikin Tiramisu yang 'gagal' waktu pertama kali pas bulan puasa (rasanya tlalu manis dan ga ada rasa ataupun kecium bau kopi-nya. byeek).
2. Bikin puding ter-favorit saya dari waktu saya kecil dulu, Puding Busa Jeruk.

Khusus si puding ada memory tersendiri. Ceritanya dulu waktu saya kecil suka diajak ke acara-acara saudara yang boleh dibilang termasuk 'wealthy', rumahnya di HOS Cokroaminoto Menteng dan geduee skali (kalau saya bilang dulu "rumah gedongan" :P). Jamuan yang dihidangkan bener-bener kelas satu punya deh.

Jaman makanan jepang blum terlalu ngetop seperti sekarang (dulu yang kita makan Yakiniku) udah dihidangkan, nasi goreng ala hotel, masakan Italy..ada juga (Catering-nya top punya!) plus Tart coklat 'Pattiserrie Francais' yang sampai sekarang jadi langganan keluarga (woow it's been almost half of my life kali ya langganannya?), karena menurutku it's the best chocolate tart I've ever taste. Coklat-nya pass dan bau-nya juga hmm wangi coklat banget but rasanya tidak 'magh-tegh' alias tidak bikin 'eneg'.

Naah..sampai saya menemukan dessert favorit saya: Puding! Tapi sewaktu disajikan, kok ada dua macam? yang satu coklat yang satu warnanya kuning. Ternyata setelah saya coba oohh yang satunya puding jeruk tooh!! Waah saya suka banget karena sesuatu yang lain..rasanya seger! Ditambah dengan vla-nya yang rhum bangeet (saya suka yang rhum-nya aga-aga 'tercium' but not too much). Dan pudingnya itu..nyesss.. kalo dimakan. Yang baru belakangan saya tahu kalau itu namanya 'puding busa'.

Akhirnya, tanya sana sini ama tante yang jago bikin kue, coba-coba bikin sendiri di rumah..baru tahu ternyata pakai putih telor makanya bisa kayak busa gituh. Karena saya bener-bener penasaran 'gimana rasanya bisa sama kayak yang saya makan di rumah Oma saya' dan tekstur-nya bisa 'nyess' kayak begitu, saya jadi 'kecanduan' bikin puding. Modal nekad uji coba tnyata udah terpupuk dari saya kecil dulu alhasil sering bikin tapi sering juga gagal hehe. Yang agar-agarnya tidak menyatu dengan putih telur-lah, rasanya terlalu asem (kebanyakan kasi sirup jeruk-nya), dan sebagainya..

Sampai saya bener-bener nemuin takaran yang 'pas'..akhirnyaaaa..Wah seneng juga bisa kesampean makan puding busa jeruk tanpa harus menunggu ke rumah Oma. :P

Tapi beranjak dewasa, ga tau kenapa urusan membuat Puding Favorit, jadi terlupakan.. mungkin karena resep-nya juga udah hilang, jadi saya juga males uji coba lagi kayak dulu (I'm very bad at reminding recipes). Sekarang berhubung udah berkeluarga, pengen juga 'mengenalkan' puding favorit saya ke hubby dan anak, sambil mengingat-ingat betapa kocaknya saya dulu bener-bener penasaran ama puding itu.

Untungnya hasil browsing blog-blog bunda yang udah Pro, ada yang nyimpen resep Puding Busa Jeruk..Ahha!! Langsung deh berjanji ke diri sendiri untuk bikin weekend ini :). Thank you for Mbak Dewi at Kitchen Craft for bringing back my old memories..dan memberikan resep yang takarannya bener-bener pass! Tapi aku modified resepnya ga papa ya :D

Nyum nyum nyum...Nyesss..

Two Different World

Yang satu rasanya creamy dan aga manis, yang satunya seger dan asem!
Nah ini dia proyek wiken saya, Tiramisu and Orange Mouse Puding. Kalau untuk Tiramisu saya senengnya yang berbentuk 'cream' bukan yang cake-cake. Browsing-browing lagi akhirnya kayaknya ketemu nih ama resep yang pas, dengan harap-harap cemas yang kali ini bisa berhasil.

Untuk dasarnya saya pakai kue lidah kucing, kbetulan kemaren waktu Lebaran dapet betoples2 lidah kucing, bhubung kok yaa ga habis-habis saya jadiin utk base-nya nggantiin sponge cake yang ga sempet beli. Air kopi-nya kali ini saya kasih ngga takut-takut (kalau yang sebelumnya aga 'jaim' ngasihnya, jadi ga bau en brasa kopi :P)..sampai bner2 ngeresap ke kue-2nya baru di tutup adonan mascarpone, dll.

Tiramisu - the whole face

Eh ternyata..it turns out really well. Although, untuk nge-dekor saya belum bisa, but lumayan-lah looks-nya untuk pemula hehe (menghibur diri sendiri). Jadi keinget sy pernah bilang ke temen saya " If the taste is good, I promise to give this Tiramisu for you on next Christmas" (tinggal belajar dekor-nya ya)... Here're some photos taken before we cut and eat it..nyum..

Tiramisu - up close

Yang kedua, Orange Mouse Puding. Saya modified dikit.. bikinnya ga pakai bubuk jeruk sachet-an, tapi pakai sirup yang menurut saya cukup 'asem' rasa jeruknya yaitu 'Sunquick'. Di tambah pada waktu mencapur agar-agar ke putih telor yg sudah jadi busa, sambil masih di kocok saya tambahin 'mashed orange mandarin' dan parutan kulit lemon (I loove the smell of it!). Sehingga begitu jadi, pudingnya itu kayak ada tekstur kecil-kecil yang nimbul (dari si lemon dan mashed orange).

orange mouse puding - 2 slices

Untuk vla-nya saya pengen rasa lain (not the usual vanila vla). Strawberry vla seems a bit tempting. Karena puding jeruknya sudah asem dipadu dengan vla strawberry yang aga manis tapi tetep segerr..hmmmm...

With a choice of creamy and fresh dessert..I think it's a perfect combination to company the rest of my weekend. Enjoy :D

2 slices with strawberry vla - ready to eat

LE GATEAU

Alias The Cake atau Kue

Nama ini dari Teteh waktu dia lagi rajin bikin cookies havermut (nyum2) dan waktu saya masi kerja kantoran en di jual-jualin deh kue-nya. Berhubung dengan kesibukannya, cookies havermut dibuat kalau pas lagi mau aja hehe (alias ga jualan lagi)..

Nah, kbetulan adik iparku tuh jago banget bikin kue & dessert. Kalau acara-acara keluarga udah pasti deh ada aja bawaan tangan dari dia. Entah itu puding coklat, puding tahu coctail, risol ragout, bola-bola macaroni keju, daaan sebagainya. Unlike me yang kalau acara keluarga cuma bawa badan (hehe), malahan lebih hebohan bawaan utk pulangnya alias ngambilin makanan-makanan sisa untuk di rumah (dari pada mubazir ya kann??). Bhubung udah belajar dari blog-blog bunda or Chef yang Pro..boleh doong acara keluarga nanti saya juga ada bawaan tangan..(thanks to you all).


Kue-kue ini sumpaaaaahh bukan saya yang buat, tapi saya seneng banget makanin-nya. Berhubung kue ini laris manis menjelang hari-hari besar (khususnya Lebaran en Natal), rasanya pengen bikin tampilan 'beda' daripada kue-kue lainnya. Eh teringat si nama LE GATEAU yang udah suka dipakai dulu, jadi deh di Resurrection nama tsb.

Kue yang dijual ada macam-macam (yah layaknya kue-kue kering Hari Raya deh), but yang saya recommended (bukannya narsis looh hehe) si ketiga kue ini: Kastengel, Nastar & Chocochip. Kastengelnya hmm kejuu, lalu kalo Nastarnya lembuut deh plus plus isi nanas-nya itu bikin sendiri (ga pake beli jadi), so rasanya bener2 original!.


Kalau Chocochip-nya..hmmm all you chocolate lovers must try this deh! Bgitu dibuka toples-nya langsung Wussshh bau coklat bangeet dan gigitan pertama "kress" lalu "nyess" kena coklat chip-nya..nyuumm. Anak saya, si chubby Figo, (dan saya tentunya) suka banget ama Chocochip ini..bisa-bisa 2 toples untuk berdua (hehe kemaruk tea'). Anyway enak bangedss pokoke...But sayangnya iparku hanya terima pesanan pas hari besar aja hiks hiks :(


Nah, tugas saya cuma 'mempercantik' kue kseluruhan, scara memang kue-nya itu juga udah enak.. I think if its presented well it'll look more classy and exclusive (walopun harganya standard sih). Yang penting adalah tujuannya, whoever yang beli kue ini, entah itu mau dikasihkan ke orang atau untuk sendiri, kue-nya udah 'layak' sebagai hantaran ditambah memang ada blank card-nya untuk tulis ucapan singkat.

Hayoo siapa mau nyobaiinn? tapi tunggu Hari Besar lagi yaa... (ABLD--Adu Bo Lama Duueeeh) Hehe :D

My First Edition's Frozen Cheesecake

frozen cheesecake..anyone?

Ceritanya, setelah lama bolak balik memperhatikan dari blog lain ke blog lainnya, sambil mengagumi hasil foto-foto dari resep yang di bikin, dan berandai-andai "apa bisa ya bikin kayak gitu?"Hu Hu Huww...But, MamaPinn kali ini lagi ber-SEMANGAT! Kuncinya: mau belajar dan berani mencoba! That's the spirit!!!

Akhirnya, setelah belanja bahan2 ini itu di toko kue TITAN (yang ternyata deket bangeeet dari rumah..."heeii kmana aja loochh MamaPinnn?"), baru deh siap-siap sibukin diri di dapur kecil pas weekend. Berdasarkan panduan resep dari blog-nya mbak Riana -pennylanekitchen.blogsome.com (Thank you mbak, your blog very inspiring me) dan buku berjudul "Cheesecake", ditambah modal ala-ala uji coba sendiri (a.k.a modified)..Tarraaa..jadi dehh My First Edition's Frozen Cheesecake!.

Bhubung masi amatir banget, duuh bikin layer per layernya sendiri bisa 2 jam-an lebih..walah-walah capek juga ya? Tapi dengan begini, jadi lebih sabuaaar dan bener-bener 'menghargai' plus 'mengagumi' orang-orang yang bisa mendekor kue dengan perfect & brilliant!!! Setelah siap, langsung taruh di kulkas kebetulan ampe jam tidur lewat trus istirahat deh.. Besoknya langsung di foto-fotoin (sebelum habis dimakan dan rencananya mo di kasihin ke keluarga).

blueberry cheese

Siangnya eh pas hubby pulang dari bersepeda weekend-nya..dia liat ke kulkas trus bilang "iih bagus amat kue-nya" ..duuh jadi Ge-er ('wink-wink'). Tanpa ba-bi-bu langsung dilahap yg rasa Blueberry.."hmm enak nihh.."kt hubby, "waah masa siiy?" sambil masi ga percaya.."di jualin aja" katanya lagi sambil tetep nikmatin kue-nya..Hmm dasar otak pebisnis, ga bisa liat peluang sedikit hehe..ini juga bikin coba-coba :P.

strawberry cheese

Malemnya tester saya kirimkan ke Teteh yang kebetulan lagi hamil 6 bulan, kali ini yang rasa Strawberry. Sesampainya dia di rumah, langsung sms.."waah enak bangettt..ma'nyusss..ini baru namanya Strawberry Cheesecake!!"..(akkh ajadi maluww)..Maklumlah, dia itu penggemar berat anything start with 'KEJU' jadi kalo mo kasi tester yang berbau-bau keju, nah dia-lah orangnya.

Kesimpulannya, cukup puas dengan proyek pertama nih, karena hubby suka en keluarga juga suka (thanks utk recipes-nya dari blog para Pro deh pokoke). But anakku enggak, karena dia lebih suka-nya coklat ("kids..sigh").. Hmm jadi terpikir next project mo bikin sesuatu yang Chocolate akhh.. Doakan ya! Chayo! :D

Coretan Tangan si Kecil

Lagi buka-buka file foto lama, eh ketemu sama foto satu ini.
Taken July 29, 2006, si chubby Figo umurnya 4 thn 1 bulan (lahirnya thn 2002, pas World Cup--you know why namanya Figo).
Ngga ada hubungannya sih ama kitchen, but somehow pengen aja post disini, supaya inget terus ama how my son's felt for his parents.

Ceritanya MamaPinn dan Hubby pulang malam karena urusan family business. Bhubung udh malam banget, Figo udah tidur duluan..tapi pas lihat di whiteboard-nya (dia suka banget nulis-nulis sampe di beliin whiteboard ama Eyangti-nya)..ada tulisan ini:

Tulisan si chubby Figo - 4 thn 1 bln

How touchy :")...
Don't you think a child is a bless and the best gift from God for parents?

For All Those Women Who Are so Talented!

THANK YOU!

Kalau bukan karena blog-blog mereka beserta resep-resep yang menggugah selera, tidak mungkin saya memberanikan diri untuk membuat blog sendiri, terlebih.. mencoba untuk mempraktekkan resep-resep masakan, kue dan sebagainya, untuk memanjakan lidah suami dan anak tercinta.

Thank you for Inspiring Me,
so I have the courage to go back to my little Kitchen.
Hope I could learn more and more from all of you...
The Talented Women.